应聘网友:我吓得落荒而逃
  
  昨日,有网友发帖称,数天前,他参加汉口某餐厅的招聘考试,在参加笔试和第一轮“切土豆丝”考试后,被领到一间大包房,包房里有一位年轻女子等候。
  
  面试者说,这一轮要考的是,3分钟内在这位美女的肚子上,把冬瓜切成0.5毫米的薄片。”说完便示意女子做准备。女子随即将上衣解开,仅着抹胸和短裤,从容地躺上桌子,将纱布蒙在肚子上。
  
  该网友紧张得直滴汗,一脸狼狈相。为避免伤人,他对面试者说,昨晚没休息好,希望明天再来。在得到同意后落荒而逃。
  
  餐厅负责人:考查厨师心理素质
  
  昨日下午,记者找到这家位于汉口二七路的湘菜馆。餐厅运营总监甘泉证实了此事,并称此举是为考查厨师的心理素质和刀工。
  
  据甘泉称,他曾做过数十年厨师,此前曾在电视上看到有人在气球上切肉丝,决定别出心裁,在招聘厨师时,请活人做砧板,考查其心理素质和刀工。其提议得到了餐厅厨师长的赞同。
  
  24日、25日两天,应聘者很多。但经过两轮淘汰,仅剩七八人参与最后一轮考试。甘泉说,能通过前两轮考试的应聘者刀工都达到了较高水平。“在肚子上切冬瓜,心理素质好的没问题。”结果,仅有4人通过考试
  
  应聘者:施巧劲幸运“通关”
  
  37岁的熊四利是顺利通关的应聘者之一。据其介绍,25日,他在等待最后一轮考试时,听到之前参加考试者谈论考题。这下他紧张了,“在女孩肚子上切冬瓜,从业20年还从没遇到过。”
  
  他迅速思考对策,考试时,故意将冬瓜又硬又厚的部分削去,然后仔细掂量好力度,“不敢多想,唰唰几下,就将冬瓜切成了薄片。”
  
  “砧板美女”:不敢发抖,怕切到自己
  
  做砧板的美女,是该餐厅的迎宾、20岁的余小姐。考试前,甘泉找到她,希望她能充作“人肉砧板”,并称不会伤到人,餐厅开业后,她的薪资也会酌情上升。
  
  考试两天,她每天都躺在桌上一两个小时。“还是紧张,但不敢发抖,怕切到自己。”余小姐称,切的时候,感觉就像个小棍轻轻掠过,回家后检查,发现并没有伤口。不过她并未将此事告诉家人朋友,“怕他们担心、难为情。”
  
  业内人士:餐厅此举不靠谱
  
  湖北经院教师、中国烹饪大师陈才胜认为,该餐厅此举不必要也不靠谱。“肚子上切冬瓜看不出刀工好坏,只能看出力度拿捏是否到位”。

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